Правильное питание — залог активного долголетия

Правило третье

Большинство долгожителей мира не соблюдают никаких диет, но есть некоторые особенности, которые все-таки их всех объединяют.

И это что-то — это система питания.  За свою долгую жизнь они возможно и голодали или не доедали, но уж точно не пробовали ни сладкой газированной колы, ни еды из фаст фуда, ни даже консервированных продуктов. А что же тогда они едят?

В основе их питания лежат живые овощи и фрукты из огорода. Но не только. В рацион обязательно добавляется продукты из цельных зерен.  В разных регионах это свои местные продукты  — пшеница в Сардинии, батат в Окинаве, маис на Никоя. Эти продукты — источник клетчатки, антиоксидантов, антираковых агентов, веществ, снижающих уровень холестерина и предотвращающих образование тромбов, а также необходимых минералов.

Во всех регионах долголетия в рацион питания обязательно включаются бобовые. Бобовые содержат флавоноиды и клетчатку, снижающие риск развития инфаркта, а так же являются источником протеинов.

В  различных регионах нашей планеты рацион долгожителей — это бобовые, зерновые и овощи с фруктами.  Окинавцы включают в свой рацион сыр тофу. Это творог из соевых бобов. В тофу мало калорий и много протеина и минералов, отсутствует холестерин, но присутствуют аминокислоты. Практически идеальный продукт для человека.

Существует еще один замечательный продукт долголетия — это орехи! США включили их в первую декларацию здоровья. Согласно исследованиям, проведенным в США, что  те, кто употребляет орехи по крайней мере 5 раз  в неделю, в два раза реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний. Лучшими среди них считаются миндаль, арахис, фисташки, фундук, грецкий орех и кедровый. Бразильский орех, кешью и австралийский орех содержат чуть больше насыщенных жиров, чем остальные.

Что еще интересно? Долгожители — не вегетарианцы. Но мясо они употребляют в пищу крайне редко. Не чаще двух раз в неделю. И что интересно! Хотя долгожители и живут в различных частях света, но употребляют  в пищу они свинину.

Правило третье для активного долголетия — правильное питание.

Если следовать верованию, что долгожители планеты живут так долго и счастливо, потому что правильно питались в своей жизни, то  тогда система правильного питания будет выглядеть так:

• каждый день ваш рацион должен содержать овощи (минимум два  вида в каждую трапезу);
• ограничьте потребление мяса и уменьшите их порции;
• ежедневно употребляйте фрукты. Например, устройте выставку с фруктами в красивой вазе, а не храните их в холодильнике. А на дно вазы положите записку — наполни меня. Это увеличит ваше потребление фруктов;
• сделайте бобовые главным компонентом ваших обедов и ужинов;
• ешьте орехи каждый день.  30г обычно содержит 160-200 ккал. Орехами можно перекусить днем, если очень ощущается голод. Это и вкусно и полезно.

Советы,  конечно, давать хорошо, а как должен выглядеть наш с вами идеальный рацион?

Среди разработок центра научно производственных технологий омоложения я нашла предложение по ежедневному рациону жителя России.

Ежедневный «рацион здоровья»

Хлеб пшеничный – 75г, хлеб ржаной – 150г

Макароны и крупы – 50г

Масло сливочное – 20г, масло растительное – 20г

Мясо растительное, колбаса -60г

Сметана – 50г, творог – 50г, яйцо – 1-2 в неделю

Рыба -50г,

Мед (вместо сахара) – 30г

Капуста – 200г, свекла – 100г, морковь – 100г

Картофель – 150г, лук и чеснок- 50г,

Горошек зеленый – 500г

Яблоки и фрукты – 500г

Обратите внимание, как этот рацион питания пересекается с диетой активного долголетия!

В его основе — горох — 500г (бобовые), овощи (капуста – 200г, свекла – 100г, морковь – 100г

картофель – 150г, лук и чеснок- 50г), яблоки и фрукты – 500г.

Злаковые — хлеб пшеничный – 75г, хлеб ржаной – 150г, макароны и крупы – 50г.

А вот мяса совсем мало — мясо растительное, колбаса -60г.

Добавляется минимальное количество жиров для жарки и заправки овощей — масло сливочное – 20г, масло растительное – 20г.

И добавлена рыба и молочная продукция в очень небольших количествах — сметана – 50г, творог – 50г, яйцо – 1-2 в неделю, рыба -50г.

Вот такое совпадение. Наверное, оно не случайно!

Исследуйте свой ежедневный рацион, посмотрите чем он отличается от рациона здоровья. И если хотите жить долго и счастливо, приблизьте его к рациону здоровья!

А может быть у вас есть свои удивительные  рецепты блюд из этих продуктов — поделитесь ими на страницах нашего сайта.

Марина Жебрякова, «Искать во всем сердце и предназначение»,

бизнес-тренер и эксперт практики саморазвития