--> profile="http://gmpg.org/xfn/11"> Старинные рецепты | Активное долголетие

Поросенок со сметаной и с кашей. Старинный рецепт

Tweet Поросенок со сметаной и с кашей. Старинный рецепт (рецепт из домовой книги моей бабушки, начало 20 века) Взять поросенка, выпотрошить, промыть тщательно, положить целиком в продолговатую кастрюлю, залить кипятком так, чтобы вода стояла на 2 вершка вые его, посолить побольше, положить в кастрюлю 4 лавровых листа, 10 зерен перца, 2 луковоцы, штук 5 гвоздик […]

Пирожки скороспелки (из домовой книги моей бабушки)

Tweet В домовой книге моей бабушки, в которую я время от времени заглядываю( начало 20 века), нашла любопытный рецепт про пирожки. Пирожки скороспелки к супу и ухе. На 2-х яйцах и 2-х стаканах молока замесить жиденькое тесто (так чтоб оно стекало с ложки), посолить по вкусу, напечь на маленьких сковородах блинчиков, потом накладывать на каждый […]

Сушение грибов. Икра из белых. Старинный рецепт

Tweet Из домовой книги моей бабушки Анастасии Никитишны. Начало 20 века.  Сушение грибов 1. Грибы, как белые так и красные, сушатся одинаково. Сперва их подсушивают или подвяливают в русской печи, в виду предупреждения от червей, так? печь не очень жарко протапливается и в нее настилается солома, на которую рассыпаются грибы — и, за сим печь […]

Пот ног. Старинный рецепт

Tweet Из домовой книги моей бабушки (начало 20 века) 1. «Пшеничные отруби», засыпанные в чулок, носок или портянку, излечивают даже пораненные от поту ноги в три, четыре дня, а много в неделю.

Чесотка на теле

Tweet Чесотка на теле (Из домой книги моей бабушки по ведению домашнего хозяйства начала 20 века) Принимать серные ванны. Чесотка проходит после десяти теплых ванн. Взять 5 ложек свиного сала и 1 1/2 ложки сернаго цвета (в порошке), смешать вместе и мазать больные места три-четыре раза в день. Взять две или три ванны, с примесью […]

Ячмень на глазу

Tweet Ячмень на глазу (Старинный рецепт из книги моей бабушки начала 20 века, привожу без изменения текста) 1. Прикладывать к глазу теплый хлеб. 2. Как только будет чувствоваться боль или опухоль глаза, то  перевязать пальцы противоположной руки, мизинец и четвертый палец, простой суровой ниткой так, чтобы перекресток нитки был между пальцами, боль сейчас же прекращается […]

Блинный пирог. Старинный рецепт

Tweet Блинный пирог. Старинный рецепт Это рецепт из книги моей бабушка. Начало 20 века. Печатаю без изменения Блинный пирог Напечь пресных молочных блинов и сварить круто четыре яйца. Когда блины и яйца остынут, вымазать глубокую глиняную плошку внутри коровьим маслом и обсыпать толчеными сухарями. Затем подогреть  на сковородке, сваренную накануне гречневую кашу  с чухонским маслом […]

Приготовление пасхального сыра или пасхи

Tweet Этот рецепт из книги моей бабушки. Это начало 20 века, сейчас 21, значит лет 100 прошло. Публикую без изменений. А я и не знала, что пасху называют пасхальным сыром. Взять свежего творогу, примерно, 5 фунтов, 1 фунт лучшей свежей сметаны, 3/4 фунта сливочного масла и один стакан густых сливок. Это все вместе тщательно растереть […]

Кумыс. Рецепт приготовления

Tweet Кумыс. Рецепт приготовления Приготовление кумыса из коровьего молока (рецепт из книги по ведению домашнего хозяйства моей бабушки). 1-й способ. Взять свежей воды не холоднее 12 градусов по Реомюру, примерно 15 бутылок, положить

Соление грибов

Tweet Соление грибов (рецепты из книги по ведению домашнего хозяйства моей бабушки) Приготовление пикантных соленых рыжиков (скороспелки) 1. Обрезав корни свежих рыжиков, положить их в кастрюлю и налить воды, в которую положить соли по 2 столовых ложки на каждую бутылку, — по вкусу, лаврового листа, укропа и горошчатого перца, — и вскипятитив все 2-3 раза,

Муравьиный спирт

Tweet Муравьиный спирт (рецепт получения муравьиного спирта  — из книги по ведению домашнего хозяйства  моей бабушки ) Приготовление муравьиного спирта, помогающаго при ревматических болях. Летом в солнечные дни, когда муравьи выходят на поверхность муравейника, их следует собирать и бросать в кипяток, налитый в глиняные кувшины. После этого кувшин надо плотно обернуть холстом.

Ушиб колена

Tweet Ушиб колена (рецепты из книги моей бабушки по ведению домашнего хозяйства — начало 20 века, печатаю без исправления текста, ъ — заменяю) Ушиб чашечки колена 1. Наложить на колено, с обеих сторон ушиба, по мушке и когда

вперед »